Я делаю большую часть своей разработки ruby на виртуальной машине Ubuntu только потому, что в Linux все проще собрать (я думаю, то же самое относится и к OSX).RVM делает мою жизнь намного проще.
Если ваше оборудование может поддерживать его, и вы не против работать на виртуальной машине, могу я предложить вам попробовать?Разработка виртуальных машин имеет свои преимущества (а именно: делать ежедневные снимки, чтобы вы могли откатить изменения среды) и недостатки (в наши дни вы теряете немного скорости, но не намного), но я думаю, что в целом это того стоит.