Alsamixer иногда изменяет имена некоторых элементов управления. Попробуйте
$ amixer contents
чтобы получить список с элементами управления amixer, их именами и текущими значениями.
Это позволит вам определить, какой из них является элементом управления S / PDIF. Возможно, вам придется изменить этот элемент управления в alsamixer и проверить различия в выводе amixer contents
до и после, чтобы найти его.
Например, в моей системе этот элемент управления называется IEC958 Playback Switch
в amixer.