На самом деле, это действительно зависит от использования вашего приложения, я думаю.
Например, если вам нужно только запустить обработку в определенное время, использования командной строки может быть достаточно.
Служба Windows будет действительно интересной, если ваш процесс должен выполняться непрерывно и без вывода сообщений (без взаимодействия с пользователем).
Вы также можете рассмотреть планирование задач в Windows. По сути, оно будет запускать ваше приложение (например, через файл .bat) в указанное время. Это может быть полезно, если ваше приложение нужно запускать каждый день в 02:00, например ...
В «Панели управления» у вас есть опция «Запланированные задачи». Затем нажмите «Добавить запланированное задание» и следуйте указаниям мастера ...