Я нашел решение:
В jquery.gallerific.js есть функция, которая отвечает за создание блока " pagination " (он называется " buildPager "), в нем создаются кнопки prev / следующий.
Нужно найти в « buildPager « line »// Prev Page Link» и поставить на кнопку «prev» класс «hide» (в css должно быть прописано соответствующее правило - .hide {дисплей: нет;}).
Аналогичную процедуру следует проделать и для кнопки «Далее».