Изолированное хранилище предназначено для предоставления вам возможности хранить данные на клиенте БЕЗ знания конкретного местоположения файлов, которые вы сохранили. Причина отсутствия URI состоит в том, чтобы хранить файлы, которые вы сохранили, в «песочнице безопасности». Возможно, вам удастся найти способ получить фактический URI, но если есть способ, вероятно, что Microsoft выпустит исправление безопасности, которое нарушает ваш код.
Я бы нашел другой способ выполнить вашу задачу. Обычно плохая идея пытаться «бороться» с настройками безопасности в платформе, поскольку будущие изменения платформы могут сломать ваше приложение.