Шаблон проектирования с использованием кнопок добавления / удаления в табличных представлениях показан в нескольких проектах кода Apple, которые я использовал.Это хорошее место для начала.
Что касается "это стандартный способ", я думаю, что ответ "да и нет".Да, потому что Apple, безусловно, делает это таким образом, но нет, потому что они не всегда используют этот шаблон проектирования во всех своих настольных приложениях.