В настоящее время это невозможно. GestureListener.Tap не поддерживает это.
В моем коде есть обработчик событий, который вызывает метод viewmodel, используя datacontext:
private void OnListItemTap(object sender, GestureEventArgs e)
{
var vm = DataContext as MyViewModel;
if (vm != null)
{
vm.TapOnItem.Execute(listbox.SelectedItem);
}
}