CakePHP не имеет встроенной поддержки Карт Google v3.
Таким образом, вы можете либо использовать собственное решение, либо использовать Google Maps API V3 Helper, составленный Марком Фернандесом Жирон: Google Maps API V3 Helper .
Я никогда не пробовал этого помощника сам, поэтому я не могу рекомендовать его так или иначе. Но это может, по крайней мере, указать вам правильное направление.