VIM 7+ поддерживает это по умолчанию без каких-либо плагинов , может загружать определение XML, есть конвертеры для DTD и SchemaNG:
http://vimdoc.sourceforge.net/htmldoc/insert.html#ft-xml-omni
Например, в моем Vim 7.3 уже есть определения для XHTML:
$ rpm -ql vim vim-common | grep xml
/usr/share/vim/vim73/autoload/xml
/usr/share/vim/vim73/autoload/xml/html32.vim
/usr/share/vim/vim73/autoload/xml/html401f.vim
/usr/share/vim/vim73/autoload/xml/html401s.vim
/usr/share/vim/vim73/autoload/xml/html401t.vim
/usr/share/vim/vim73/autoload/xml/html40f.vim
/usr/share/vim/vim73/autoload/xml/html40s.vim
/usr/share/vim/vim73/autoload/xml/html40t.vim
/usr/share/vim/vim73/autoload/xml/xhtml10f.vim
/usr/share/vim/vim73/autoload/xml/xhtml10s.vim
/usr/share/vim/vim73/autoload/xml/xhtml10t.vim
/usr/share/vim/vim73/autoload/xml/xhtml11.vim
/usr/share/vim/vim73/autoload/xml/xsd.vim
/usr/share/vim/vim73/autoload/xml/xsl.vim
/usr/share/vim/vim73/autoload/xmlcomplete.vim
/usr/share/vim/vim73/compiler/xmllint.vim
/usr/share/vim/vim73/compiler/xmlwf.vim
/usr/share/vim/vim73/ftplugin/xml.vim
/usr/share/vim/vim73/indent/xml.vim
/usr/share/vim/vim73/syntax/docbkxml.vim
/usr/share/vim/vim73/syntax/xml.vim
Попробуй, оно того стоит. Все четко документировано по ссылке выше, я не буду копировать и вставлять это здесь.