Предполагая, что ваша страница с заполнителями значений содержится в переменной $ templates:
... <title>${title_placeholder}</title>...
Чтобы вставить нужный заголовок страницы вместо заполнителя, вы можете использовать инструкцию str_replace следующим образом:
$template = str_replace(
array('This is the title', ...),
array('${title_placeholder}', ...),
$template
);