Учитывая, что имеется более 65536 символов, должно быть очевидно, что символ не может вмещаться всего в два октета (то есть 16 бит).
SQL Server, как и большинство продуктов Microsoft (Windows, .NET, NTFS и & hellip;), использует UTF-16 для хранения текста, в котором символ занимает два или четыре октета, хотя, как указывает @SQLMenace, текущий версии SQL Server используют сжатие, чтобы уменьшить это.