Сначала прочитайте ссылку на класс NSUserDefaults .
А вот пример того, как его использовать:
// Saving info to defaults
NSUserDefaults *standardUserDefaults = [NSUserDefaults standardUserDefaults];
[standardUserDefaults setObject:myObj forKey:@"myKey"];
// Retrieving info from defaults
NSUserDefaults *standardUserDefaults = [NSUserDefaults standardUserDefaults];
[standardUserDefaults objectForKey:@"myKey"];
В зависимости от вида информации, которую вы хотите сохранить, вам может быть интересно взглянуть на NSKeyedArchiver и использовать его для кодирования ваших объектов перед их сохранением в пользовательских настройках по умолчанию или любых других место.