Конечно, вы можете. Просто добавьте следующее:
if (oSession.hostname == "fakelocal"){
oSession.hostname = "localhost";
oSession["x-overrideHost"] = "123.1.1.1"; // <-- Server IP here!
}
Затем используйте URL-адрес: http://fakelocal/whatever в клиенте.
Fiddler изменит заголовок узла на «LOCALHOST» и перенаправит запрос на IP-адрес сервера по вашему выбору.
Обратите внимание, что это не сработает, если есть прокси-сервер в восходящем направлении, потому что прокси-серверы в восходящем направлении выполняют свои собственные поиски DNS.