Вы можете использовать команду javap
для любого класса в вашем classpath. Это не приведет к созданию файлов Javadoc, но позволит вам увидеть, что предоставляет класс.
Ex ...
javap java.lang.String
производит следующий вывод
public final class java.lang.String implements java.io.Serializable, java.lang.Comparable<java.lang.String>, java.lang.CharSequence {
public static final java.util.Comparator<java.lang.String> CASE_INSENSITIVE_ORDER;
public java.lang.String();
public java.lang.String(java.lang.String);
public java.lang.String(char[]);
public java.lang.String(char[], int, int);
... и после множества конструкторов есть другие методы ...
public int length();
public boolean isEmpty();
public char charAt(int);
public int codePointAt(int);
И он может показывать вам и другие вещи, но это, вероятно, наиболее полезно.
Не совсем то, что вы ищете, но если у вас просто баночка с кучей классов, это может быть вашим лучшим вариантом.