Зачем вам нужна информация о списке вызовов? Кроме того, почему вы хотите изменить его на такие либеральные разрешения?
у вас нет root-доступа на (не взломанном) устройстве,
и если вы найдете способ перерасти в корневые привилегии,
каковы шансы на то, что яблоко будет доступно в магазине приложений?