Вы можете использовать PHPExcel для чтения существующей электронной таблицы и извлечения ее данных / формул, но преобразование этих формул из синтаксиса Excel в PHP довольно нетривиально.
Если вы не используете обобщенный конвертер Excel-> PHP, время / усилия, необходимые для написания такого конвертера, будут намного больше, чем потребуется, если вы проанализируете одну электронную таблицу вручную и закодируете некоторые вещи PHP для воссоздания это.