Лучший ответ: Напишите свой собственный Overlay, чтобы иметь эту возможность.
Возможный ответ: Поиграйте с порядком OverlayItems в вашем ItemizedOverlay.Это может контролировать то, что «сверху», но я не совсем уверен.И, поскольку это поведение не задокументировано, оно может измениться в будущем.