В вашем примере вы ссылаетесь на фактический видеофайл, поэтому URL-адрес указывает на видео, iOS воспроизводит его в полноэкранном режиме, а затем по окончании URL-адрес все еще остается в самом видеофайле. Вы хотите использовать тег и разместить видео на текущей странице, например:
<video src="videos.mov" poster="images/videos.png" width="480" height="270"></video>
Очевидно, вам следует изменить ширину и высоту видео в соответствии с вашими настройками, и если вы говорите, что видео воспроизводится нормально, то оно правильно закодировано. Единственное, в чем вы должны убедиться, это то, что вы правильно указали тип документа HTML5 в самой верхней части документа, а именно:
<!doctype html>
Легкий горох.