В дополнение к рекомендации для Пассажира, приведенной выше, я также добавил, что вы можете установить «Панель предпочтений пассажира», которая позволит вам легко добавлять проекты и устанавливать их среды (производство / разработка).
Панель Passenger + Passenger Pref полностью устраняет необходимость в rails -s, с минимальными затратами на файлы конфигурации Apache.
Я думаю, что Textmate также позволяет вам делать некоторые сценарии, которые могут даже дать вам возможность запускать и открывать URL в Chrome при сохранении, но я еще не углублялся в эту область Textmate, и, вероятно, это заняло бы больше работы, чем просто нажать «Обновить» после сохранения.