Я создал пункт меню правой кнопкой мыши. По ее нажатию я хочу показать небольшое всплывающее окно, заполненное определенными значениями. Есть идеи?
Ознакомьтесь с фрагментами SWT для получения инструкций по открытию новых окон различных типов.
http://www.eclipse.org/swt/snippets/
Просмотрите раздел Shell.