json_decode ($ string) вернет объект, из которого вы можете получить присвоенные значения.
Например:
$myObject = new MyObject();
$myObject -> att1 = 5;
$string = json_encode($myObject);
//here's how you get the value:
$myJsonDecodedObject = json_decode($string);
$value = $myJsonDecodedObject -> att1;