Если встречается знак доллара ($), синтаксический анализатор будет жадно брать столько токенов, сколько возможно, чтобы сформировать правильное имя переменной.Заключите имя переменной в фигурные скобки, чтобы явно указать конец имени.
<?php
$beer = 'Heineken';
echo "$beer's taste is great"; // works; "'" is an invalid character for variable names
echo "He drank some $beers"; // won't work; 's' is a valid character for variable names but the variable is "$beer"
echo "He drank some ${beer}s"; // works
echo "He drank some {$beer}s"; // works
?>
Источник