Поскольку он недоступен из JavaScript API, единственный способ - сохранить его в контенте параллельно с метаданными.
var textContent = "xxxx"
var expireDays = 10;
var now = new Date().getTime();
var expireDate = now + (1000*60*60*24*expireDays);
$.cookie("myCookie", '{"data": "'+ textContent +'", "expires": '+ expireDate +'}', { expires: expireDays });
Затем прочитать его обратно (очевидно, добавьте меры безопасности на случай, если cookieсрок действия уже истек):
var now = new Date().getTime();
var cookie = $.parseJSON($.cookie("myCookie"));
var timeleft = cookie.expires - now;
var cookieData = cookie.data;
Обратите внимание, что это не будет полностью надежно, если время клиента изменится, скажем, из-за летнего времени.