Я не думаю, что вы можете сделать это. Это потребует вложения scrollviews, которые на самом деле не поддерживаются.
Даже если бы это было так, пользователю было бы очень трудно узнать, какой скролл-просмотр он нажимал своим пухлым пальцем. Помните, что у вас нет iPhone с точностью до одного пикселя. У вас есть площадь не менее 15x15 пикселей. У вас нет полосы прокрутки, а вместо этого просто перетащите в любом месте на экране.
Вместо этого вы должны использовать шаблон мастер-детали. При выборе ячейки в табличном представлении открывается подробный вид, в котором отображаются все кнопки с прокруткой.