Из того, что я знаю, TableAdapterManager имеет свойство для каждого TableAdapter, которое вы определили в вашем DataSet.xsd. Однако для начала они являются нулевыми, поэтому после создания экземпляра TAM вы обязаны «написать некоторый код» и «заполнить эти свойства» экземплярами соответствующих табличных адаптеров.
Кроме того, вам необходимо установить соединение, которое будет переопределять любые соединения, которые может иметь индивидуально ваш адаптер.
Возможно, вам захочется прочитать здесь Обзор TableAdapterManager перед использованием TableAdapterManager.