В зависимости от того, какие данные вы сохраняете, да, они все еще могут быть действительными.
Например, допустим, у вас есть поле для комментариев, и пользователь пишет сообщение, содержащее разметку HTML.В этом случае вам часто захочется удалить указанную HTML-разметку из текста комментария, даже если в конечном итоге его экранировали (в конце концов, это, вероятно, будет выглядеть не очень хорошо).
Есть и другие случаи,например, если у вас есть поле номера телефона, вы можете отфильтровать его, чтобы оно соответствовало конкретному формату, используемому вашим приложением, и т. д.