Вы также можете использовать swfUpload, и для этого есть плагин jQ.
Однако они не решают ваш вопрос об удалении - вам нужно вернуть список файлов, а затем позволить пользователю выбрать их, подтвердить выбор и использовать код на стороне сервера для обработки удаления.
Например, вы можете использовать swfu для загрузки файлов, используя события, предоставленные swfu (и плагином jQ для него), которые вы можете знать, когда загрузка файла будет завершена.Событие может вызвать запрос на обновление списка файлов, отображаемых в браузере.Затем пользователь может выбрать файл (ы) из списка и при необходимости отправить его на удаление.