Element.toString()
должен возвращать строковое представление элемента, но
Вы также можете использовать XMLOutputter для этой цели (для записи xml в некоторый выходной поток):
Element e=document.getRootElement();
XmlOutputter outputter=new XmlOutputter();
outputter.output(e,System.out);
этот простой фрагмент должен записать XML корневого элемента в стандартный вывод.
надеюсь, что помогло ..