В проекте bigbluebutton происходит нечто подобное: они запускают red5 как своего собственного пользователя. Вы можете изменить эту информацию, чтобы использовать пользователя apache вместо установки red5.
chown -R root.root /usr/share/red5
chown -R apache:apache /usr/share/red5/log
chmod 755 /usr/share/red5/log
chgrp apache /usr/share/red5/webapps
chmod 775 /usr/share/red5/webapps
Вам необходимо настроить пути, группы и пользователей в соответствии с вашей установкой. Я предполагаю, что ваш пользователь и группа названы "apache". Последняя часть этого - убедиться, что вы запускаете red5 как пользователь "apache"; это, скорее всего, потребует изменения в ваших сценариях запуска.