Текст-тень верна. Я использую его регулярно, и это может привести к некоторым интересным эффектам (хотя на него нельзя полагаться ни в чем критическом, поскольку поддержка браузера еще не завершена).
Однако, как утверждают и другие авторы, изображение, на которое вы ссылаетесь, это хорошо ... изображение. Вы можете легко добиться этого эффекта в Photoshop, используя параметры наложения на слое и играя с не размытыми тенями или настройками скоса / тиснения. Это более надежный способ решения этой задачи, поскольку поддержка изображений в браузерах явно шире, чем поддержка CSS 3.
Я обычно ошибаюсь на стороне изображения для чего-то важного, например, логотипа или крупного объявления. Кроме того, вы можете управлять сглаживанием с помощью изображения, чего у вас нет полного контроля над использованием CSS 3 (хотя большая часть сглаживания в браузере чертовски хороша).
Лучший пример использования текста-тени на нижнем колонтитуле. Вот расчетный стиль от Chrome:
