Вы можете назначать только ярлыки для «действий». Действия, связанные с кнопками (например, панелью инструментов) и меню. Если у вас есть меню для этого, вы можете привязать к нему ключ. Если нет, то вам придется открыть запрос на расширение в проекте pydev.