Maximum(:created_at) не дает отметку времени в формате местного времени, но в формате UTC.
Maximum(:created_at)
Я использую Rails 2.3.8
Есть ли другой способ получить последнюю версию selected_at по местному времени
Вы можете использовать метод getlocal класса Time для получения местного времени из времени UTC.
getlocal
Time