Просто быстрый ответ, я всегда буду использовать опцию «Выход», когда она будет работать. Это гораздо более чистый способ сделать это.
«Убить» процесс означает именно это, и поэтому программе не удается выполнить какую-либо работу по очистке, которую он может захотеть выполнить (например, сохранение конфигурации, сохранение других файлов и т. Д.). Если вы не знаете, что это за процесс и что у него нет «очистки», и даже тогда просто использовать «Выход».
Похоже, что нет никакой разницы между двумя упомянутыми вами опциями «Выход», я бы поспорил, что первый просто неявно пропускает нулевое значение.