Вы можете проверить переменную
<cfoutput>
<cfif isDefined("somevariable")>
#somevariable#
<cfelse>
handle default scenario here
</cfif>
</cfoutput>
или использовать встроенное условное
<cfoutput>
#IIF(isDefined("somevariable"),de(somevariable),de(""))#
</cfoutput>