Вам не нужно.
OnStop - это виртуальный метод, определенный в ServiceBase, чтобы позволить вам переопределить, где вы можете обрабатывать остановку службы. В (несколько) общем случае, когда вы переопределяете виртуальный метод, вы также вызываете базовый виртуальный метод. Единственный раз, когда вы не звоните, это когда вы хотите остановить нормальные вещи.
В случае Servicebase OnStop ничего не делает, поэтому вам не нужно его вызывать.