Несколько вещей сделают 1 в ответе Predictor простым: установка кулачка прямо над измерителем, добавление достаточного количества света, возможно, размещение ярко-розовых полос вокруг измерителя, чтобы помочь сегментировать дисплей :)
Как только вы это сделаете, и камера останется неподвижной, вы можете один раз использовать ручной процесс, а затем применить его ко всем последующим изображениям, чтобы сегментировать цифры. Если освещение хорошее и стабильное, вы можете просто использовать простое сопоставление с шаблоном для идентификации каждой из сегментированных цифр.
На самом деле, как только вы получите образец всех цифр, вы даже сможете классифицировать их по чему-то более простому (например, по сумме пороговых изображений).