Внутри -touchesXXXX: withEvent: методы вашего пользовательского представления, вызовите их супер методы для пересылки событий касания.
Например:
- (void)touchesBegan:(NSSet *)touches withEvent:(UIEvent *)event
{
// forward touchesBegan to super class
[super touchesBegan:touches withEvent:event];
...
// process touchesBegan for this view
}
Сделайте то же самое для touchesMoved,прикосновения закруглены, и прикосновения отменены.