Расширение шифрования SQLite шифрует все данные, хранящиеся в базе данных, каждый байт, включая все заголовки. Ключ шифрования нигде не хранится. Единственный способ вернуть ключ - атака грубой силой. afaik нет никаких инструментов для этого, и даже если бы это было так, это заняло бы очень много времени (зависит от размера ключа).