Если вы знаете название приложения, в котором оно находится, тогда вы можете сделать
model = getattr(application_name.models, 'table')
model.somefield = newvalue
или просто
getattr(application_name.models, 'table').somefield = newvalue
если вы хотите получить к нему доступ только один раз (хотя это не имеет никакого смысла).