Нет ничего плохого в методе Криса, но вот еще один вариант:
Calendar now = Calendar.getInstance();
int hour = now.get(Calendar.HOUR_OF_DAY);
if (hour >= 19 && hour < 21) {
System.out.println("WIN");
}
Тогда вы можете создать свою строку с помощью:
String time = dateFormatLocal.format(now.getTime() );
Я оставлю это следующему постеру, чтобы указать, что вы также можете использовать Joda-Time. :)