Вы просто переопределяете метод makeMenu и добавляете все, что хотите.
protected void makeMenu(Menu menu, int instance) {
menu.add(getExitItem(0,0));
}
public MenuItem getExitItem(int ordinal, int priority) {
return new MenuItem("Close", ordinal, priority) {
public void run() {
System.exit(0);
}
};
}