UML предоставляет механизм для расширения через профили
Профиль позволяет указывать стереотипы, теговые значения и ограничения.
Каждый стереотип может иметь дополнительную иконку стереотипа.
Возможно, есть профиль EIP для UML, который вы можете скачать?
Если нет, вы можете создать свой собственный профиль, если ваш инструмент UML поддерживает это, и использовать значки, доступные в виде фигур Visio на сайте Грегора Хопе
Надеюсь, это поможет.