Причина, по которой имя пустое, в том, что оно на самом деле ... пустое.
См. Документацию манифеста Android:
android: name Полное имя подкласса приложения, реализованное для приложения.Когда процесс приложения запускается, этот класс создается перед любым из компонентов приложения.
Подкласс необязательный;большинству приложений он не нужен.В отсутствие подкласса Android использует экземпляр базового класса Application.
То, что вы хотите, это имя приложения, которое установлено в атрибуте label тега application, и котороеРагунатх объяснил, как добраться.