Это будет работать, только если checked
является переменной.
Вы, вероятно, пытаетесь написать
editEntry[field].checked=true;
Однако ваш код создает свойство для экземпляра String.
Не делай этого ; это очень плохая идея.
Вместо этого вам, вероятно, следует написать что-то вроде
editEntry[field] = {
value: value,
checked: true
};