Как вы будете определять, нажимает ли пользователь аппаратные кнопки громкости и предотвращает ли поведение по умолчанию?
Большое спасибо.
Посмотрите на AVSystemController_SystemVolumeDidChangeNotification (или альтернативно здесь )
AVSystemController_SystemVolumeDidChangeNotification