Я думаю, что между ними есть небольшая разница в том контексте, в котором они используются.
Я использую паттерн Бридж для разделения ортогональных концепций, которые оба они принадлежат к большему - чтобы они могли варьироваться независимо. Обычно включает несколько абстракций.
ИМО, паттерн Стратегия проще или более плоский. Он наверняка служит OCP, но не обязательно должен быть частью другой, более масштабной концепции, такой как паттерн Bridge.