Отвечая на мой вопрос ...
После прочтения документации, на которую указал мне Мэтью Моррисон. Я обнаружил, что могу добавить JavaScript, чтобы изменить вещи.
к моему ModelAdmin я добавил
class Media:
js = ("/site_media/json2.js", "/site_media/custom.js")
json2.js с сайта Дугласа Крокфорда
custom.js - это
django.jQuery(document).ready(function() {
data = JSON.parse(django.jQuery("#id_json")[0].value);
django.jQuery("#id_json")[0].value = JSON.stringify(data, null, 4)
});
Легко, когда знаешь как.