Я думаю, это зависит.Для хранения типа налога и ставки, конечно, вы можете нормализовать его в таблице - и даже зафиксировать его изменение во времени с датой начала и окончания (хотя фактический налог, взимаемый с продажи, всегда должен быть сохранен).
Однако, как правило, вам потребуется больше налоговых настроек.В США, например, у нас есть некоторые вещи, которые никогда не облагаются налогом (молоко), дни, не облагаемые налогом, когда ничто (за некоторыми исключениями, например, автомобили) не облагается налогом временно, и особые дни, когда определенные вещи не облагаются налогом (предметы для подготовки к урагану, такие как батареи)и генераторы).
Таким образом, ваша таблица продуктов, безусловно, не будет содержать сумму налога, но может содержать некоторые налоговые флаги.Другие таблицы могут связывать продукт с юрисдикцией, которая имеет налоги.Если у вас есть многопрофильная компания, некоторые юрисдикции могут взимать налоги по-разному, но у вас может быть общий основной файл продукта, и цены могут быть одинаковыми в разных магазинах, но налоги будут различаться.