Да, вы можете изменить перенаправление страницы выхода с помощью команды Sharepoint Management Shell.
Настройка пользовательской страницы выхода:
Set-SPCustomLayoutsPage -identity "Signout" -RelativePath "/_layouts/CustomSignout/Signout.aspx" -WebApplication "http://yourwebapplication"
Настройка страницы выхода по умолчанию:
Set-SPCustomLayoutsPage -identity "Signout" -reset -WebApplication "http://yourwebapplication"