Если вы хотите указать другое имя, вы можете переопределить метод original_filename объекта File, который вы используете
И вы можете использовать строку как полезную нагрузку, просто передайте строку
Если у вас есть другие вопросы, вы можете задать их в списке рассылки rest-client, указанном на домашней странице проекта